2019年05月19日

『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』日本ミシュランタイヤ


『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』 はコチラの画像をクリック




【内容紹介】


【料理】(件数は本書掲載店の数)

★★★ 星3付きレストラン:3件

 そのために旅行する価値のある卓越した料理
 ミシュラン最高峰の三つ星は、キャリアを極めたシェフの卓越した料理に授与される。
 最上の食材を使った料理は芸術の域に達しており、後世に受け継がれることが多い。

★★ 星2付きレストラン:14件

 遠回りしてでも価値のある素晴らしい料理
 熟練した技術だけでなく、目を見張る食材の質や独自性など、料理は洗練されている。

★ 星1付きレストラン:51件

 近くを訪れたら行く価値のある料理
 食材の質、料理の技術、味付けの完成度など、そのカテゴリの模範となる。

ビブグルマン:102件

 価格以上の満足感が得られる料理
 良質な食材で丁寧に仕上げており、5000以下で楽しめる

ミシュランプレート:366件

 ミシュランの基準を満たした料理
 適正な食材で作られている。


【快適度】

快適度も評価(赤字は特に魅力的であることを表す)

 簡素 < 適度に快適 < 豪華で最高級 < 快適> < 特に快適 < 極めて快適


【施設&サービス】

さらに、サービス内容を細かく表記。

 現金のみ、車いす対応、庭、靴を脱ぐ、分煙、完全禁煙、良い眺め、駐車場、個室とその最大人数、
 カウンター席が主体、要予約、予約不可、日曜営業、興味深い日本酒やワイン、等


【感想】

まずまずな感じですが、ちょっと違うのでは・・というお店も掲載されています。
なので、食べログでの評価も参考にして選んだ方がハズレが少ないと思います!


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posted by かっちゃん2.0@名古屋 at 00:01| Comment(0) | 紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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